|
|
Italiaans Gehakt
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 g vers geraspte Parmezaanse kaas
1 ei
400 g rundergehakt
zout, peper
75 g pijnboompitten
8 takjes verse basilicum
400 g korte pasta, zoals fusilli
Bertolli olijfolie classico
1 teentje knoflook
1 zak Iglo familiegroentemix - Italiaans
Voorbereiding:
Kneed de helft van de Parmezaanse kaas met het ei door het gehakt.
Breng op smaak met zout en peper en draai er kleine balletjes van.
Bereidingswijze:
Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin.
Haal de blaadjes basilicum los van de takjes.
Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing gaar.
Verhit intussen 2 eetlepels olijfolie in een wok.
Pers de knoflook uit boven de olie, voeg de gehaktballetjes toe en roerbak ca. 3 minuten, tot de balletjes rondom bruin zijn.
Voeg de bevroren groentemix toe en roerbak nog ca. 8 minuten.
Laat de pasta uitlekken en schep het gehakt-groentemix erdoor.
Meng de rest van de Parmezaanse kaas, de pijnboompitten en basilicumblaadjes door de pasta en serveer direct.
|
|
|